لا توجد شجرة حظيت بذكرٍ في الكتب السماوية كما حظيت شجرة الزيتون.
في العراق، وإن لم تكن بيئة الزيتون هي الأصل، إلا أن العراقيين عشقوا الزيتون واعتبروه ضيفًا دائمًا على مائدتهم، وكنزًا صحيًا في مطبخهم.

الزيتون ليس فقط “مخللًا”، بل هو غذاء متكامل، له تاريخ طويل، وفوائد لا تُعد، ونكهات تختلف باختلاف أرضه وطريقة تخليله.

🌿 الفوائد الصحية للزيتون:

غني بالدهون الصحية المفيدة للقلب
الزيتون يحتوي على حمض الأولييك، الذي يقلل الكولسترول الضار، ويحمي القلب.

يحارب الالتهابات
بفضل مضادات الأكسدة مثل الأوليوروبين، التي تحارب الجذور الحرة وتمنع التلف الخلوي.

يساعد في التحكم بالشهية والوزن
الدهون الجيدة الموجودة في الزيتون تُعطي شعورًا بالشبع، بدون سعرات فارغة.

مفيد للهضم
الزيتون المخلل طبيعيًا يحتوي على إنزيمات تخفف من اضطرابات المعدة.

يحافظ على صحة الجلد والشعر
الزيتون مصدر لفيتامين E الضروري للبشرة والشعر.

🍽️ الزيتون في المطبخ العراقي:

في الإفطار، في السلطات، مع الجبن، في المرق، أو حتى على وجه البيتزا —
الزيتون مكوّن لا يُستغنى عنه، ونكهته تختلف من نوع لآخر:

الزيتون الأخضر المحشو بالفلفل

الزيتون المقطع بالليمون

الزيتون الأسود المخمر بعناية

كل نوع له مذاقه، وكل بيت له طريقته.

🛍️ منتجات “أذواق” من الزيتون:

في “أذواق”، لا نقدم فقط زيتونًا، بل نقدم تجربة أصلية:

✅ زيتون أخضر بلدي – تخليل طبيعي بدون مواد حافظة

✅ زيتون أسود فاخر – مخمر في أوانٍ فخارية

✅ زيتون محشو بالفلفل – مع تتبيلة خاصة

📦 عبوات متنوعة: 500 جم – 1 كجم
📞 اطلب الآن عبر الواتساب: اضغط هنا

🖤 كلمة عن الزيتون الأسود:

“الزيتون الأسود… هو الزيتون حين ينضج، ويهدأ، ويتخلى عن مرارته.”

هو نكهة الراحة، وعمق الأرض، ومذاق النضج الكامل.
يُحبّه الكبار، ويُقدَّر على موائد العيد، ويُصنع في “أذواق” ببطء، ليصل إليك بطعمه الفريد.

✍️ خاتمة:

الزيتون ليس مجرد طعام… هو رسالة من شجرة سلام، وثمرة شفاء، ومذاق لا يُنسى.

في “أذواق”، نُحافظ على الزيتون كما يجب أن يكون: طبيعي، مخلل بهدوء، ومحفوظ بقيمة التراث.